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关于实施“狮峰龙井茶”产品质量管理的若干规定(试行)
文章来源:kg开元棋牌机器人_开元棋牌必赢窍门_俄罗斯开元棋牌  添加时间:2018-6-28
    

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关于实施“狮峰龙井茶”产品质量管理的

若干规定(试行)

 

2018年,是实施《“狮峰龙井茶”团体标准》试点工作开局之年,为切实做好“狮峰龙井茶”产品质量管理,使这一产品赢得市场信誉和消费者青睐,特制订以下产品质量管理若干规定:

一、单位核准

本商会系统内按“狮峰龙井茶”团体标准使用申报办法》进行自愿申报、获得许可的会员单位,组成“狮峰龙井茶”团体联盟单位。这些联盟单位具有按相关要求生产、加工和销售“狮峰龙井茶”产品的资格

二、质量定位

以西湖名胜区所辖区域内的龙井群体、龙井43、龙井长叶茶树品种的芽叶为原料,采用传统的摊青、青锅、辉锅等工艺在当地加工而成,具有“扁平挺秀、嫩绿光润、馥郁持久、鲜醇甘爽”的品质特征,称为“狮峰龙井茶”,定为精品、特级、一级3个等级。

三、加工场所

“狮峰龙井茶”产品主要在相对集中的联盟单位建立的炒制中心内加工而成。炒茶中心须达到《“狮峰龙井茶”炒制中心技术规程》规定的各项要求。

四、鲜叶收购

各个联盟单位应将茶农分散采摘的茶叶鲜叶收购到炒制中心进行集中加工制作,鲜叶应符合《“狮峰龙井茶”鲜叶采摘技术规程》规定的各项要求。

五、加工方法

联盟单位需运用全手工或机械与手工组合方式进行产品加工,纯机制茶不能列为“狮峰龙井茶”产品。加工方法应符合《“狮峰龙井茶”炒制技术规程》规定的各项要求。

六、标准茶样

新茶开采后,商会将陆续组织加工制作“狮峰龙井茶”精品、特级、一级产品实物标准样,召开专家审定会进行审定后,提供给联盟单位参照执行。各单位不得加工与销售明显不符合实物标准样的“狮峰龙井茶”产品。

七、等级划分

茶叶炒制后,需完成后续加工各个环节,按照精品、特级、一级3个等级严格进行等级划分,防止以次充好。各个联盟单位需聘请专家对产品加工和等级划分进行指导把关。

八、产品包装

商会统一设计的“狮峰龙井茶”团体标准标识标记,由各联盟单位按固定模式印制到包装上,不得擅自改变或各行其是。2018年印制纸包装,以后逐步印制其它包装。每份销售产品内需配一张由商会统一印制的“狮峰龙井茶”产品说明书。

九、质量监管

《“狮峰龙井茶”团体标准》管理模式实行自我约定、自我规范和自我管理。各个联盟单位需及时将完成加工待售的“狮峰龙井茶”产品数量统一报送商会备案。同时商会聘请浙江大学茶学系教授、国家一级评茶师龚淑英,教授级工程师、国家一级评茶师沈红,全国茶叶审评技术专业委员会秘书长、国家一级评茶师刘栩等3位专家,与商会一起组成“狮峰龙井茶”产品质量监管小组,对产品质量实施全程指导、服务和监管。

十、产品抽查

各个联盟单位需将销售“狮峰龙井茶”产品的固定销售点报商会备案,商会每年不定期组织对各联盟单位销售的“狮峰龙井茶”产品质量进行2次以上抽查。每次抽查的样品由“狮峰龙井茶”产品质量监管小组按程序严格进行审评,并在商会内部公布审评结果后,提出整改措施。

十一、质量投诉

商会设立公开投诉电话,接受消费者对联盟单位销售的“狮峰龙井茶”产品质量问题的投诉。电话号码:0571-85116398,投诉地址:杭州市龙井路88号中国茶叶博物馆内。

十二、处罚规定

对每年统一组织的对联盟单位产品质量抽查或消费者投诉中发现的产品质量问题,由“狮峰龙井茶”产品质量监管小组进行产品质量认定。对产品质量一旦认定为明显不符合“狮峰龙井茶”风味、风格特征的,一律退出联盟单位,产品一律下架,当年不得销售“狮峰龙井茶”产品,待整改后来年再行资格申报。

十三、奖励措施

联盟单位每年生产和销售的“狮峰龙井茶”,产品质量稳定、诚信经营、服务良好,获得市场信誉和消费者认可的,商会每年组织评比,统一制发证书和奖牌。同时,在政府奖励、会员升格、品牌宣传、项目申报等方面优先予以推荐。

 


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